أسطورة حلم المشرفه العامه
عدد المشاركات : 2762 الموقع : in my DREAMS تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 3428
| موضوع: فطيره التمر والمشمش لمنال العالم الإثنين مايو 03, 2010 4:25 am | |
| هذه مقاديرها اولا العجينه ثلاث ونص كوب طحين مك خميره نص كوب سكر نص م ص ملح نص م ص بيكنج كوب حليب دافيء بيضه كبيره ربع كوب زيت ربع كوب زبده مذابه الحشو
150 غ مشمش مجفف مفروم 150 غ تمر ثلاث ارباع كوب ماء نص كوب سكر م ك ماء ورد ربع م ص قرفه ربع كوب لوز شرائح خليط التلميع
صفار بيضه ربع م ص فانيلا للتغطيه نص كوب سكر بودره 2 م ص حليب نص م ص فانيلا 2 م ك لوز شرائح الطريقه نذوب الزبده والحليب على النار حتى يصبح دافئ نخلط المكونات الجافه للعجينه ونحركهم مع بعض ثم نضيف السوائل نضيف البيضه والزيت ثم خليط الحليب الدافئ ونعجن الى ان تتكون عجينه متماسكه نتركها الى ان تختمر الحشوه حوالي نص كوب تمر ومشمش مجفف ومقطع والسكر حسب الرغبه ممكن ان نلغيه ونضيف ماء وشويه قرفه نضعه على النار هاديه الى ان يصبح زي المربى ثقيل نحضر صينه للخبز وتكون قصيره الحافه ليسهل نقل الفطيره اليها ناخذ نص العجينه هذا المقدار يعطي فطيرتين كبيرتين ثم نفرد العجينه برش الطحين نفردها على شكل مستطيل ناخذ قطاعه بيتزااو سكين نضع الحشو ونضيف شويه لوز او جوز في الوسط واطراف العجينه نقطعها الى شرايط ونلف بالتعاقب اطراف العجينه ونضعها في الصينيه نتركها 10 دقائق او ربع ساعه لترتاح نغطيها بخليط التغطيه ثم ندخلها الفرن على درجه 180 حوالي 20 دقيقه ثم نتركها تبرد ونغطي الوجه بخليط التغطيه المكون من السكر والحليب ثم نوزع شويه من شرائح اللوز
| |
|
..سنيوريتآ.. نائبة المدير العام
عدد المشاركات : 1448 الموقع : my head العمل/الترفيه : employed المزاج : always in mood تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 1390
| |
أسطورة حلم المشرفه العامه
عدد المشاركات : 2762 الموقع : in my DREAMS تاريخ التسجيل : 12/01/2009 نقاط : 3428
| موضوع: رد: فطيره التمر والمشمش لمنال العالم الإثنين مايو 03, 2010 3:41 pm | |
| يسلموووو سنيوورتي شكلها حلووه بس حلفت ان تسوينها انتي اول وتذوقيني | |
|