ّّأفكـآآر ذكــيه ّّّ

قد تواجهك مشاكل صغيرة وأنت تعدين الطعام في مطبخك، إليك بعض الأفكار العملية التي تساعدك في التصرف وتسهل عليك عملية الطبخ:
-1 عند صنع فطيرة رشي السكر تحت الفاكهة بدلا من رشه فوقها، فهذا يمنع الفطيرة من الوصول إلى درجة الغليان.
-2 لمعرفة ان كانت البيضة جيدة أم فاسدة، اغمريها في الماء، إن طفت فهي فاسدة.
-3 ترك البيض في الكرتونة أفضل من وضعه في رف البيت داخل الثلاجة، هذا يمنع انتقال روائح الطعام للبيض
-4 أثناء عمل العجين ضعي بجوارك وعاء صغيرا فيه دقيق الذرة. إذا كنت تحتاجين إلى الرد على الهاتف، أو فتح الباب، افركي يديك بدقيق الذرة الجاف حيث يزيل العجين من يديك أسرع من غسلهما بالصابون والماء.
-5 لنفش البطاطا المهروسة رشي عليها بعض الباكينغ باودر أثناء الهرس.
-6 لمعرفة ان كانت بيكربونات الصوديوم صالحة أو لا اعملي اختبارا لها من خلال وضع ملء ملعقة شاي منها في نصف كوب من الماء والخل. إن بدأت بالفوران فهذا يعني أنها جيدة وصالحة للاستخدام.
-7 أفضل طريقة لغسل الخضروات والفاكهة الطازجة وتخليصها من الشوائب والفضلات هي رشها ببيكربونات الصوديوم ثم فركها بلطف ثم شطفها بالماء.
-8 للحصول على أقصى قدر ممكن من عصير الليمون اغرسي شوكة في نصف الليمونة ولفي نصف الليمون في حركة دائرية لتحصلي على الكثير من العصير.
-9 لتليين الليمون القاسي ضعيه في الماء الدافئ لمدة 5- 10 دقائق قبل العصر.
-10 إذا كان عسل النحل قد تجمد ضعي زجاجة العسل في ماء ساخن لمدة نصف ساعة وسيعود إلى حالته الطبيعية.
-11 رشي عصير الليمون على شرائح التفاح يجعله لا يتحول إلى الداكن ويظل محتفظا بلونه الطبيعي مدة أطول.
-12 للحفاظ على الكرفس طازجا لمدة أطول لفيه بورق الألمنيوم وضعيه في الثلاجة.
-13 استخدمي لوح التقطيع المصنوع من الخشب وليس المصنوع من البلاستيك، لأنه يمكن أن تلتصق قطع صغيرة من البلاستيك باللحوم والخضروات.
-14 لسهولة تقطيع الفواكه المجففة ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قطعيها بسكين ساخنة (اغمري السكين في ماء ساخن قبل التقطع).
-15 لتجنب نزول الدموع أثناء تقطيع البصل قسمي البصلة قسمين وضعيهما في الماء لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
-16 أضيفي بعض قطرات من عصير الليمون إلى ماء الأرز أثناء الغليان لتحصلي على أرز أكثر بياضا.
-17 لإبعاد النمل عن السكر ضعي في قارورة السكر 4 حبات قرنفل.
-18 لكي تحافظي على شفرات المطحنة حادة اطحني فيها الملح الخشن كل فترة.
-19 لسهولة تقشير اللوز ضعيه في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة.
-20 للإبقاء على اللون الأخضر للخضروات الورقية مثل السبانخ رشي بعض السكر أثناء الطهي.
-21 إذا أردت الإسراع في نضج الموز الأخضر ضعيه بالقرب من التفاح.

jتحيآآتي

سنيوريتآآ flower

عاد مع دخول رمضان تكثر النصائح
والاستشارات
الله يوفقكم يالحريم
والله اختي باذتني تبي مواقع طبخ وخرابيط

دلوني لا هنتو

تقبلي مروري

يسلموووو سنيوريتآآ على هالافكاااار الذكيه والحلوة والمفيد

يعطيك الف عافيه ياقمرررر

تقبلي نطتي

قموووورة

لكبريائي روايه كتب:: عاد مع دخول رمضان تكثر النصائح
والاستشارات
الله يوفقكم يالحريم
والله اختي باذتني تبي مواقع طبخ وخرابيط

دلوني لا هنتو

تقبلي مروري

وياك اخوي
ونت صادق الله يعين على هالمطبخ
سلم على اختك وبالنسبه لمواقع الطبخ عد واغلط في النت
هي بس تكتب ملف كامل للحلى او السلطات او..الخ
والله يوفقنا وياكم

شاكره مرروووورك الزاهي

موضوع راااااااائع ومفيد

يسلمووو على الطرح

اميرة الورد

قمر في ليلة مطر كتب:: يسلموووو سنيوريتآآ على هالافكاااار الذكيه والحلوة والمفيد

يعطيك الف عافيه ياقمرررر

تقبلي نطتي

قموووورة

انتي الحلوه والعسسسسل

شاكره مرورك اسعدني

تحياتي

أفكار حلوووووه
وعاد الحين رمضان تحتاج لمثل هذي الافكار حواء
يسعدك ربي
ما ننحرم من جديدك
دمتي بخير

مشكووره ياقلبووو

ما ننحرمش

صفووقه