خبز طري خفيف بدون خميرة محشو بالخضروات

خبز طري خفيف بدون خميرة محشو بالخضروات

مقادير العجينة:

4 اكواب دقيق – ملعقة الا ربع ملح – كوب و ربع ماء ( قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق المستخدم )

قليل من الزيت للقلي

مقادير الخضروات:

4 حبات بطاطا كبيرة – بصلتين كبيرتين – حبتين باذنجان

- 5 حبات طماطم – 5 رؤوس فلفل اخضر حار – ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة كبيرة أو اكثر زعتر جاف أو اخضر – ملعقة كبيرة ملح

– ملعقة صغيرة ثوم مهروس – حوالي ربع كوب زيت زيتون

( من الممكن ان نضيف كوسا – زيتون – بردقوش أو مريمية –

لحم دجاج مفتت مسلوق او مشوي او مقلي – جبنة موتزريلا أو كرافت تشدر )

تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن جيداً حتى نتحصل على عجينة متماسكة لينة نوعاً ما.

توضع العجينة في كيس نايلون و تترك ترتاح لحوالي الربع ساعة.

و من الممكن استعمالها فوراً ان كنتِ في عجلة من امرك.

و في هذه الاثناء تحضر الحشوة بأن تقشر البطاطا و تقطع اصابع

و يقطع البادنجان و الفلفل كذلك و يقشر البصل و يقطع جوانح و يقطع الطماطم ايضاً إلى جوانح

يضاف للخضار الملح و الفلفل الأسود و الزعتر و الثوم و الزيت و تخلط.

ثم توضع في صينية و يوضع الطماطم جانباً حتى لا ينهرس لو خلط باقي الخضار

و تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج الخضار و تتحمر.

في هذه الأثناء تقطع العجينة الى قطع متساوية

ثم تقرص إلى اقراص صغيرة

يوضعوا في سفرة و يغطوا بقطعة نايلون حتى لا يجفوا.

[size=21][b]يرق كل قرص إلى سمك 1 سم بواسطة العصا[/b]

[b][/b]

[b]و يوضع في المقلاة على النار قليل من الزيت[/b]

[b]و عندما يسخن الزيت يوضع فيه قرص العجينة[/b]

[b]فيبدأ يحمر بسرعة عندها يقلب على الجهة الأخرى.[/b]

[b][/b]

[b]ثم يرفع و يوضع في صحن يغطى بكيس نايلون حتى يبقى طري.[/b]

[b]وتستمر العملية بنفس الكيفية و كلما جف الزيت يضاف قليلاً منه مرة أخرى[/b]

[b]حتى ينتهي كل مقدار العجينة.[/b]

[b][/b]

[b]في هذه الأثناء تكون الخضار قد نضجت و تحمرت[/b]

[b][/b]

[b]يوضع جزء من الخضار على الخبز[/b]

[b][/b]

[b]و يلف[/b]

[b][/b]

[b]و هذا شكله النهائي[/b]

[b][/b]

[b][/b]

من الممكن ان يقدم هذا الخبز بدون حشوة مع الشاي

أو مع العسل أو مع جبن كريمي و عسل أو مع قشطة و عسل

أو مع زبدة و عسل أو مع زبدة و مربى مخلوطين مع بعض

بحيث تمد عليه الحشوة ثم تلف على شكل اصابع و تقطع و تقدم.

أو من الممكن أن يحشى بلحم الشاورما أو الكباب أو الكفتة

أو بشرائح لحم دجاج مطبوخ أو مشوي أو مقلي و شرائح زيتون و جبن كريمي و جبن مبشور

و يلف على شكل اصابع ثم يغلف بالورق الفضي جيداً

و يدخل للفرن حتى يذوب الجبن و يقطع و يقدم.

أو يحشى بجبن كريمي مع قطع دجاج مشوية و ريحان.

أو يحشى بلحم مفروم معصج و مخلوط بجبن تشدر مبشور و يلف

و يدخل إلى لفرن حتى يذوب الجبن ثم يقطع و يقدم

أو يحشى بخليط من الزبدة و الجبن الكريمي مثل جبن فيلادلفيا و بقدونس مفروم و زعتر اخضر مفروم

و فصين ثوم مفرومات و 3 ملاعق حليب يخلطوا مع بعض في الخلاط

و يدهن بهم الخبز و يمكن اضافة قطع دجاج مشوية لهم

و يلف على هيئة اصابع و يقطع و يقدم.[/size]

يم يم

شهيتني يا امووورة الله يسامحك

رووووووعه يسلموووو

لا عدمناك

قموووووووورة

تقبلي نطتي

يسلموووو ع الموزوع المشهي
دمتي كما تحبين

لذيذ كتير

يسلمووو <<عادي محد يبغاه

مشكووره يا قلبي

اشكرك على الموضوع يالغاليه تقبلي مروري ونترقب منك المزيد من الابداعات

معليش كنت اتمشى في المنتدى

ومريت من جنبكم

وشميت ريحه تجوع

قلت اصفط واشوف

واللحمد لله الشغل مررررررررره حلو

دمتي اختي اميره

واذا فيه شي جديد اعزموني

» برنامج خفيف لعمل التواقيع -gif-
» حبهاا بدون مايشوفهاا...
» قصيد بدون نقاااااط
» قريه بدون شوارع
» وش يقرب لك هالاسم(بدون نصب)