الفطائر التركيه

&&&&&&مقـــــــــادير العــــــــجينه&&&&&&&

3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

&&&&&&مـــــــــقادير الحشــــــــوة&&&&&&
1- حشــــــــوة اللحم

لحم مقطع او مفروم
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
2- حشـــــــوة السبــــــانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق

-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

&&&&&الطـــــــــــــريقة&&&&&&

- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

&&&&للحــــــــشوات المخــــــــتلفة&&&&

[b]- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية
[/b]

اميرة الورد تسلم الايادي على الموضوع اللذيذ

لا تحرمينا جديدك

تقبلي نطتي

مشكووووره أموووره ع موضوعك الذيذ
شهتيني الله يسامحك
تـــقـــبــ مروري ـــــلـــــــي

شكلها روعه واكيد طعمها اروع

مشكوره اميره

والله شكله مررررررررررررة لذيييييييييييييييييذ

تسلم يدينك الحلوين غاليتي

دمتي بود

شموووووخه

» الفطائر الملونه
» ملف طريقة عمل الفطائر من الالف الى الياء
» المسلسلات التركيه
» بعض الكلمات التركيه
» حال العالم بعد المسلسلات التركيه